噴嘴的測量原理是依據(jù)流體力學的節(jié)流原理，充滿管道的流體，當它們流經(jīng)管道內(nèi)的噴嘴時，流速將在噴嘴形成局部收縮，從而使流速加快，靜壓力降低，于是在噴嘴前后便產(chǎn)生了壓力降或叫壓差，介質(zhì)流動的流量愈大，在噴嘴前后產(chǎn)生的壓差也就愈大，所以可通過測量壓差來測量流體流量的大小。
　　噴嘴的特點：
　　1.結構簡單,安裝方便。
　　2.噴嘴比孔板的壓力損失小，要求直管段長度也短。
　　3.無需實流校驗，性能穩(wěn)定。
　　4.可耐高溫高壓、耐沖擊。
　　5.耐腐蝕性能比孔板好，壽命長。
　　6.精度高、重復性好、流出系數(shù)穩(wěn)定。
　　7.圓弧形結構設計可測量各種液體、氣體、蒸汽以及各種臟污介質(zhì)。
　　8.整體鍛造加工技術，造價較高。